Trang chủ » Chăm Sóc Sức Khỏe » Ăn hải sản tươi sống có mắc bệnh gan?

Ăn hải sản tươi sống có mắc bệnh gan?

2018-11-09 09:35:05 Bệnh Viêm Gan

Nhiều người thích ăn các món gỏi cá, shushi, sashimi, hàu tái chanh... nhưng nhiều người trong chúng ta không biết được đây lại chính là nguyên nhân gây ra ảnh hưởng xấu cho gan và sức khỏe. Vậy tại sao những người ăn nhiều hải lại là nguy cơ dẫn đến bệnh gan? Mời các bạn tham khảo bài biết này.

>> Xem thêm: Tại sao mắc bệnh gan mãn tính người bệnh lại dễ bị viêm loét dạ dày?

>> Xem thêm: Đồ uống có ga là nguyên nhân gây bệnh gan

Ăn nhiều đồ sống dễ mắc bệnh về gan

Ăn nhiều hải sản tươi sống dễ mắc bệnh gan

HẢI SẢN CHỨA NHIỀU CHẤT DINH DƯỠNG TỐT CHO SỨC KHỎE

Hải sản là một trong những loại thức ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Hầu hết các loại hải sản đều có chứa dầu không bão hòa omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Tất cả hải sản đều chứa rất ít mỡ, chưa đến 5%. Do vậy, chúng có hàm lượng cholesterol rất thấp, ngoại trừ tôm, mực và trứng cá.

Ngoài ra, hải sản còn là nguồn vitamin, khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt, hầu hết các chất dinh dưỡng trong hải sản được cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn khi ăn tươi sống. Việc chế biến hải sản như chiên, nướng, không chỉ làm mất đi các vitamin cần thiết như nhóm B, C và i - ốt mà còn làm cho cơ thể bị tăng năng lượng do các gia vị như dầu, mỡ, mắm, muối. Nhờ đó, hải sản tươi sống giúp cơ thể cảm thấy mát hơn, dễ tiêu hơn so với chế biến chín.

Bởi vậy người mắc bệnh gan cũng có thể ăn hải sản, nhưng nên ăn hạn chế không nên ăn quá nhiều và thức ăn nên được chế biến sạch sẽ.

HẢI SẢN TIỀM ẨN NGUY CƠ GÂY BỆNH

Các loại cá là ký chủ trung gian của nhiều giun sán và là ký chủ tích trữ nhiều mầm bệnh dễ lây cho người. Mầm bệnh thường ở trong cơ của cá dưới dạng kén, bên trong chứa ấu trùng của các loại giun sán, kích thước kén rất nhỏ nên rất khó phát hiện bằng mắt thường. Với những người mắc bệnh gan khi ăn phải những đồ ăn có chứa các loại ký sinh trùng, các loại sán sẽ làm bệnh càng trở nên nguy hiểm hơn.

Hải sản tươi sống có thể chứa các loại sán gây bệnh gan

Khi ăn thịt cá có các mầm bệnh này vào cơ thể thì các ấu trùng này sẽ phát triển và sinh sôi nảy nở gây bệnh cho người. Những loại thức ăn không được nấu chín nguy cơ gây bệnh là rất cao. Đặc biệt những người kị với hải sản có thể mắc chứng dị ứng gan, gây mẩn ngứa khó chịu.

ĂN HẢI SẢN TƯƠI SỐNG CÓ THỂ GÂY RA BỆNH VIÊM GAN A

Ăn hải sản không đúng cách, không chế biến sạch sẽ hợp vệ sinh… sẽ gây ra nhiều loại bệnh khác nhau. Và đặc biệt việc ăn hải sản tươi sống là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm gan A ở người. Đây là một trong 6 chủng gây viêm gan virus đã được xác định. Hầu hết những người mắc virus viêm gan A được tìm thấy nguyên nhân là từ thực phẩm, nước nhiễm bẩn hoặc tiếp xúc gần với người nhiễm bệnh.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hào, ngao, sò và các loài hải sản có vỏ có thể là nguyên nhân gây ra viêm gan A. Ngoài ra, trong cá chép, giếc, cá trắm có chứa ấu trùng sán lá nhỏ ở gan và nó có thể làm tổn thương gan người

Tuy bệnh viêm gan A thường nhẹ, sau đó hoàn toàn bình thường và có miễn dịch với loại virus này. Nhưng một số ít người mắc khuẩn có thể bị nặng và ảnh hưởng tới tính mạng. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cần thực hiện ăn chín, uống sôi và hạn chế ăn thực phẩm tươi sống để giảm nguy cơ mắc bệnh viêm gan cấp tính.

Hải sản tươi sống có thể rất tốt cho cơ thể con người, nhưng khi sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho gan và có thể gây ra các loại bệnh khác. Bởi vậy, trước khi dùng hải sản mỗi chúng ta nên biết được thức ăn đó có đảm bảo an toàn, có hợp vệ sinh hay không… Bởi bảo vệ sức khỏe chính mình cũng chính là cách để bảo vệ gan.

Bài trước

Bài tiếp theo

Bác sĩ chất lượng
Điều trị tiên tiến
Chăm sóc tận tâm
Tư vấn nhiệt tình
Bảng giá niêm yết

Với phương châm “tận tâm – tận lực – tận tình”, chúng tôi sẽ cố gắng mang đến cho người bệnh sự chăm sóc và quan tâm toàn diện nhất. Tạo nên môi trường thân thiện nơi làm việc, thoải mái như người thân trong gia đình.

Hotline: 0985153292

Tư vấn online Tư vấn Zalo

Nhập số điện thoại và gửi,
Chúng tôi sẽ gọi lai cho bạn ngay

Bình Luận
Bình luận facebook

Ý KIẾN BẠN ĐỌC ( Hãy để lại số điện thoại đê chúng tôi tư vấn cho bạn !)

Bài viết liên quan khác

Khám và điều trị rối loạn chức năng gan

Rối loạn chức năng gan khiến cho người bệnh luôn khó chịu, mệt mỏi. Do đó, mỗi người chúng ta cần tìm hiểu cách phòng ngừa và điều trị bệnh để bảo vệ sức khỏe cho bản thân.
Đừng quá hoang mang khi nhiễm virus viêm gan B

Việt Nam là một trong 9 quốc gia đang đứng trước nguy cơ đối mặt với đại dịch viêm gan B
Các món ăn mát gan hiệu quả

Những món ăn mát gan, thanh nhiệt có thể giúp người bệnh tăng cường thể lực, nâng cao hiệu quả điều trị bệnh gan.
Ngộ độc vì chén rượu xuân

Mỗi dịp sau Tết dương lịch cho đến hết Tết nguyên đán, số người bệnh phải cấp cứu do tình trạng ngộ độc rượu tăng cao một cách đột biến.
Hướng dẫn sử dụng thuốc giải độc gan đúng cách

Hiện nay các thuốc giải độc gan bao gồm cả thuốc Tây y và Đông y. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm khác nhau và cần được sự tư vấn của bác sĩ
Cá trắm luộc – món ăn ngon trị viêm gan mãn tính

Cá trắm luộc là món ngon dễ làm. Là loài cá nước ngọt, cá trắm có hai loại: Trắm trắng (hay còn gọi là trắm cỏ) và trắm đen. Cả hai loại đều được dùng làm thực phẩm
Gửi những chị em đang phát cuồng về thuốc giảm cân (Phần 1)

Lạm dụng thuốc giảm cân là một trong những nguyên nhân gây bệnh gan ít ai ngờ tới, men cao gan cao gấp 60 lần bình thường và tổn thương gan
Suy giảm chức năng gan là dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm

Khi bị suy giảm chức năng gan, đồng nghĩa với việc ảnh hưởng tới các cơ quan khác. Bệnh nhân có thể bị suy giảm chức năng gan do các bệnh lý về gan, do chế độ ăn uống không điều độ. Hãy cùng các chuyên gia của Phòng khám đa khoa Kim Mã tìm hiểu kỹ
Sữa đậu nành tốt cho bệnh nhân viêm gan

Đối với bệnh nhân viêm gan, uống sữa đậu nành với lượng thích hợp sẽ bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân, nâng cao khả năng miễn dịch.
Bốn nguyên tắc trong ăn uống khi mắc bệnh gan

Nguyên tắc cơ bản trong ăn uống khi mắc bệnh gan là nạp “protein chất lượng cao”, “đầy đủ calories”.