Bệnh nhân xơ gan nên ăn gì?

• Bệnh xơ gan có lây không

1. NGƯỜI MẮC XƠ GAN NÊN ĂN GÌ?

• Chất đạm: Người bị xơ gan có nhu cầu về chất đạm tương tự như người bình thường. Trung bình người lớn cần mỗi ngày khoảng 1g protein cho mỗi kg cân nặng, nghĩa là một người nặng 50kg cần khoảng 50g protein. Những thức ăn có nhiều chất đạm là thịt và các sản phẩm chế biến từ thịt (chứa 20% protein), cá (20%), trứng (13%), ngũ cốc (10%), sữa (3%). Khi bệnh nhân xơ gan bị hôn mê, phải ngưng ăn chất đạm hoàn toàn.

Thức ăn người bệnh xơ gan nên ăn

• Các vitamin: Người mắc xơ gan cần cung cấp cho mình một lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Rau và trái cây tươi là nguồn cung cấp vitamin và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể và hoạt động của gan.
• Chất xơ: Bệnh nhân xơ gan nên ăn các thức ăn có chất xơ, không chỉ giúp gan giải chất độc ra ngoài cơ thể mà nó còn giúp cơ thể cân bằng được các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất xơ có nhiều trong rau xanh và hoa quả tươi.

2. CÁC LOẠI THỰC PHẨM NGƯỜI BỆNH XƠ GAN NÊN HẠN CHẾ HOẶC KIÊNG 

• Tuyệt đối không uống rượu: Rượu chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới tình trạng người mắc xơ gan bệnh ngày càng trở nên nặng hơn. Không uống rượu chính là cách làm giảm nguy cơ mắc xơ gan.

Người xơ gan không nên uống rượu

• Hạn chế ăn đồ mặn: Bệnh nhân bị bụng báng phải hạn chế ăn muối, nước tương, nước mắm, chao và tất cả những thức ăn có vị mặn. Lượng muối natri không vượt quá 1.000 mg mỗi ngày, tương đương khoảng 2,5 g muối ăn.
• Hạn chế ăn những thức ăn chế biến sẵn: Các loại thức ăn chế biến ngoài đường, đồ đóng hộp, thức ăn đêm người bệnh không nên ăn. Bởi đây chính là những loại thức ăn có chứa nhiều muối và bột ngọt (bột ngọt cũng có nhiều muối natri trong đó) không tốt cho người xơ gan.
• Nên tránh ăn mỡ, bơ động vật: Không nên ăn thức ăn có chứa nhiều mỡ động vật thay vào đó là dầu, bơ thực vật. Trong bơ, mỡ động vật chứa nhiều chất gây hại cho người mắc bệnh gan, đặc biệt là đối với những người mắc xơ gan.