Cà rốt tốt cho bệnh gan

Cà rốt là một loại củ được dùng làm thực phẩm hàng ngày ở nhiều gia đình. Ngoài việc là một món ăn ưa thích của nhiều người thì cà rốt còn thực sự có nhiều công dụng rất tuyệt vời cho sức khỏe.

TÁC DỤNG CỦA CÀ RỐT ĐỐI VỚI BỆNH NHÂN GAN

Cà rốt chứa nhiều Beta caroten kích thích các enzym giải độc của gan

Hoạt chất có nhiều nhất trong cà rốt đó là Beta caroten. Đây là một nguyên tố tiền vitamin A. Khi vào cơ thể Beta caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Ngoài ra, trong cà rốt còn có nhiều sinh tố khác như vitamin C, vitamin nhóm B, các chất khoáng và đặc biệt nhiều chất xơ. Bởi vậy ca rốt có tác dụng chống ôxy hóa, tăng cường quá trình thải độc.

Trong cà rốt có hàm lượng Beta caroten nên khi ăn vào có tác dụng chống viêm, tăng cường miễn dịch và làm cho cơ thể khỏe mạnh, kích thích các enzym trong gan để gan tăng cường thải độc.

Ngoài ra, cà rốt còn là một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể và dễ ăn uống. Khi chọn các loại thực phẩm làm sạch gan, điều quan trọng là hãy chọn những tươi mới và giàu chất hữu cơ.

>> Xem thêm: Đồ uống có ga là nguyên nhân gây bệnh gan

CHÁO CÀ RỐT - MÓN ĂN TỐT CHO NGƯỜI BỆNH GAN

Nguyên liệu:

Cà rốt 100g

Gạo tẻ 100g.

Cháo cà rốt là món ăn có lợi cho người bệnh gan

Thực hiện:

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch

Gạo vo sạch.

Cho 2 nguyên liệu trên vào nồi ninh nhừ thành cháo. Ăn khi đói bụng.

>> Xem thêm: Nhung hươu có thể trị được bệnh gan nhiễm mỡ không?
>> Xem thêm: Mắc bệnh gan kiêng ăn gì?