Người bị men gan cao nên ăn gì?

Trong ăn uống, người bệnh men gan cao nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe và giúp cải thiện tình trạng bệnh nhanh chóng.

MEN GAN LÀ GÌ?

Người bị men gan cao nên ăn gì?

Gan đảm nhận nhiều chức năng vô cùng quan trọng trong cơ thể người : tiêu hóa, chuyển hóa, giải độc và đông máu. Sỡ dĩ gan có thể đảm nhận nhiều vai trò như vậy là nhờ ở gan có một hệ enzym (men) đa dạng và phức tạp, mỗi loại enzyme (men) đặc hiệu cho 1 vai trò nào đó. Enzyme gan là một loại protein giúp thúc đẩy một phản ứng sinh hóa đặc hiệu nào đó.Tăng men gan là một dấu hiệu của sự rối loạn ở gan và cần được theo dõi điều trị. Có thể là việc dùng thuốc hay 1 bệnh nào đó cũng gây nên triệu chứng tăng men gan.

NGƯỜI BỊ MEN GAN CAO NÊN ĂN GÌ?

Các bác sĩ phòng khám gan Kim Mã khuyên ban:

Nguyên tắc ăn uống phải cân bằng lượng men gan và bảo vệ chức năng gan. Vậy người bệnh men gan cao nên ăn gì? 

Tránh xa những thức ăn có hại cho gan

Đầu tiên để giải đáp cho câu hỏi người bệnh men gan cao nên ăn gì thì Người bệnh men gan cao cần tránh thực phẩm hư, ẩm, mốc có khả năng hủy hoại gan vì chúng chứa nhiều độc tố, buộc gan phải làm việc “quần quật” để tống khứ chất độc. Ví dụ như aflatoxin có nhiều trong đậu phộng mốc có khả năng gây ung thư gan. Điều cần cảnh báo là hàm lượng aflatoxin có trong đậu phộng rang ăn liền.

Bên cạnh đó, gan còn sợ các loại nguyên liệu làm nhiều món ăn hấp dẫn như: măng, khoai mì… Măng chứa độc tố cyanide, để ăn được các món ngon từ măng, cần chọn măng có màu vàng và vị chua vì đã được luộc và ngâm nước, lúc này lượng cyanide trong măng đã bị hủy gần hết. Tương tự, khoai mì cũng có chứa độc tố, nhẹ gây hại cho gan, nặng gây chết người.

Rượu bia cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến men gan cao

Nước ép hoa quả tốt cho người bị men gan cao 

Làm sạch gan

Có nghĩa là ăn uống để cân bằng lượng men gan và bảo vệ chức năng gan. Hãy giảm các loại thức ăn đóng hộp có chứa  nhiều đường như nước ngọt, bánh mì trắng, bánh ngọt. Hạn chế lượng chất béo bão hòa từ các món chiên xào, dầu  mỡ động vật … cũng giúp công việc của gan được “nhẹ nhàng” hơn. Bạn có thể ăn những món được chế biến từ bắp cải, tỏi, nho, trà xanh, táo, chanh, nghệ, các loại rau củ quả màu xanh.

Uống nước ép trái cây thường xuyên

Nước ép trái cây vừa giúp giữ dáng lại còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho gan vì tác động giải độc gan hỗ trợ cho chức năng gan. Nước ép chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa - làm giảm nguy cơ viêm nhiễm ở gan và tăng sức đề kháng cho gan. Nước ép táo là 1 ví dụ điển hình, chứa nhiều pectin nên giúp loại bỏ các kim loại nặng trong đường ruột và gan. Nước ép dưa leo lại tạo ra sự cân bằng pH nội sinh và  giúp thanh lọc thân nhiệt, hỗ trợ điều trị men gan cao

Trên đây là lời giải đáp về vấn để người bị men gan cao nên ăn gì mà các bác sĩ muốn gửi tới bạn đọc. Hi vọng đây sẽ là những thông tin bổ ích giúp người đọc có thể hiểu thêm về cách chăm sóc gan nói riêng và sức khỏe của bản thân nói chung.