Thanh lọc gan bằng những gia vị có sẵn trong bếp

Thanh lọc gan là cực kỳ cần thiết và quan trọng bởi hiện nay các bệnh về gan ngày càng có xu hướng gia tăng. Ít người biết rằng ngay trong gian bếp của mỗi gia đình Việt Nam có những vị thuốc giúp thanh lọc gan hiệu quả.

THANH LỌC GAN BẰNG 3 LOẠI CỦ GIA VỊ TRONG BẾP

Tỏi

Tỏi là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn, thường xuyên được sử dụng để gia tăng hương vị. Bên cạnh đó, nó cũng mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời, nhất là trong việc thanh lọc gan. Tép tỏi nguyên có những ngăn riêng biệt chứa alliin và men allinase. Khi đập dập hoặc nghiền nát tỏi, 2 chất này phản ứng tức thì với nhau sản sinh Allicin. Allicin có tác dụng diệt khuẩn rất mạnh. Nếu để Allicin tiếp xúc với không khí một lúc sẽ chuyển hóa thành những chất có tác dụng dược lý rất tốt.

Ngoài ra, nguyên tố vi lượng selen có trong tỏi cũng có tác dụng chống ung thư. Selen cùng với protein khi kết hợp với kim loại nặng sẽ làm mất độc tính của chúng, tăng cường đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Đồng thời tỏi còn có tác dụng kích hoạt, phục hồi lại các enzym trong gan giúp gan thanh lọc gan hiệu quả.

Tỏi giúp thanh lọc gan hiệu quả

Sử dụng tỏi để thanh lọc gan thì cần dùng tỏi tươi. Không nuốt trực tiếp tép tỏi đang còn nguyên, mà nên nhai cẩn thận trước khi nuốt vừa để tỏi sản sinh nhiều Allicin giúp tiêu diệt vi khuẩn trong cả khoang miệng. Tỏi tươi nguyên tép và tỏi đã chế biến chín không có tác dụng dược lý.

Cần lưu ý ăn ở lượng thích hợp tỏi thúc đẩy hệ tiêu hóa chứ không nên ăn quá nhiều sẽ gây kích ứng, đi ngoài.

Nghệ

Giống như tỏi, nghệ là gia vị dễ dàng để thêm vào các món ăn hàng ngày như món cari, súp, thịt cá kho, rán… Theo các chuyên gia, nghệ sẽ giúp tăng lượng mật, khi lượng mật được sản sinh ra nhiều càng có lợi cho quá trình giải độc gan. và làm thanh lọc gan, giúp trẻ hóa các tế bào gan và tiếp thêm năng lượng để chúng loại bỏ các độc tố.

Nghệ vàng là cây thuốc quý được đánh giá cao trong số vô vàn các cây thuốc cổ truyền. Hoạt chất chính tạo nên màu vàng và tác dụng của nghệ là curcumin. Nhiều nghiên cứu trên thực nghiệm và lâm sàng đã chứng minh curcumin có nhiều hoạt tính sinh học quý như chống viêm, chống ung thư, thanh lọc gan, thận...

Nghiên cứu ban đầu cho thấy, nghệ có thể hữu ích trong xử lý khí và đầy hơi khó tiêu. Trong y học dân gian nghệ còn được biết đến có khả năng chữa trị các bệnh về đường ruột như đau dạ dày, tá tràng, đại tràng…

Gừng

Gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của con người mà từ lâu gừng cũng được biết đến với công dụng như một loại thuốc.

Gừng cũng được dùng để thanh lọc gan

Đặc biệt gừng còn được phát hiện và chứng minh với công dụng thanh lọc gan, chống ung thư. Chính vì vậy việc bổ sung gừng vào chế độ ăn hàng ngày của mình dưới dạng viên nang hay trà gừng hoặc sử dụng như một loại gia vị trong nấu nướng là điều vô cùng cần thiết. Có thể uống một ly nước chanh với chút gừng hàng ngày để thanh lọc gan.

Tuy nhiên, khi sử dụng gừng cần chú ý một số điều sau để không gây hại cho gan:

• Tránh dùng gừng với aspirin và coumarin (phải cách xa 4 giờ).
• Không dùng gừng cho người chuẩn bị mổ và sau mổ, người đang chảy máu như băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, đi ngoài ra máu, chảy máu cam, chảy máu chân răng.
• Khi bị cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét không nên dùng gừng.
• Không dùng nhiều gừng cho người tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai.
• Dùng gừng không nên gọt vỏ vì vỏ gừng cũng có rất nhiều công dụng chữa bệnh.
• Không nên ăn gừng tươi đã bị dập. Chắc chắn nhiều người không biết rằng củ gừng tươi sau khi bị dập sẽ sinh ra một loại độc tố mạnh có thể gây hoại tử các tế bào gan, lâu dần sẽ biến thành ung thư gan, ung thư thực quản.​

Có thể thấy tỏi, nghệ, gừng đều là những loại gia vị gần gũi, phổ biến giúp thanh lọc gan hiệu quả. Khi sử dụng những gia vị này đúng cách, chúng mang lại hiệu quả bất ngờ trong việc giải độc gan, đẩy lùi nhiều bệnh tật.